Santé › Conseils pratiques

Attention au sucre!

Dans le thĂ© ou le cafĂ©, les sodas, les pâtisseries, nous en consommons en grande quantitĂ© chaque annĂ©e. Et pourtant le sucre n’est pas notre meilleur ami!

Les cas de diabète et d’obĂ©sitĂ© en passe de devenir une pandĂ©mie, il est urgent de faire attention Ă  ce que nous mangeons. Certains produits, indispensables Ă  la vie, n’en sont pas moins dangereux si leur consommation n’est pas contrĂ´lĂ©e. Parmi eux, le sucre. Ou plus prĂ©cisĂ©ment, les « sucres libres ». AjoutĂ©s par le fabricant aux aliments, ainsi que les sucres prĂ©sents dans le miel, les sirops et les jus de fruit, ils se retrouvent dans le viseur de l’Organisation mondiale de la santĂ© (OMS). L’Organisation a annoncĂ© le lancement d’une consultation publique concernant son projet sur les apports en sucre, responsables entre autres de cas d’obĂ©sitĂ© et de caries dentaires. Elle recommande de rĂ©duire la consommation de ces sucres libres durant tous les âges de la vie.

40 grammes de sucre par canette
D’après l’OMS, la consommation de ces sucres libres ne devrait pas excĂ©der 10% de l’apport Ă©nergĂ©tique total journalier, soit environ 50 grammes de sucre. Or l’OMS recommande de faire tomber cette consommation sous la barre des 5%. Elle rappelle qu’une grande partie des sucres consommĂ©s aujourd’hui sont « cachĂ©s » dans des aliments qui ne sont pas considĂ©rĂ©s comme des sucreries. Ainsi, une cuillère Ă  soupe de ketchup contient une cuillère Ă  cafĂ© de sucre, et une canette de soda sucrĂ© contient jusqu’Ă  40 grammes de sucre.



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